若狭小浜で心も コラーゲンたっぷりの若狭ふぐを食べて、 身体も満たされよう！
更新日：2025/12/02
日本海の景色と、漁村の暖かい空気に包まれながら味わうのは、
美肌を育む“コラーゲンの宝庫”トラフグ。
若狭ふぐのぷるぷるの皮や身には、お肌が喜ぶ良質な海洋性のコラーゲンがたっぷり含まれています。動物性のものに比べると脂肪が混ざりにくくカロリーも低いという特徴があり、吸収率も高く早く体内に吸収されるため胃への負担も少ないです。カロリーを気にせず、コラーゲンも摂ることのできる贅沢なごちそうです。
そんな若狭ふぐをおいしく食べて、心も肌もしっとり潤うひとときの“ちょっと贅沢な旅”を小浜でしてみませんか？
目次
若狭ふぐとは・・・
福井県の若狭湾で養殖されているトラフグは透き通るような身の締まりと上品な旨みが特徴です。日本海で養殖されているフグは珍しく、トラフグ養殖の北限でもあります。
その中でも小浜市の阿納地域は、若狭ふぐの養殖が盛んな地域です。
リアス海岸の穏やかな波と綺麗な地下水により、ストレスが少ない環境で育てることができるため、身がしっとりとして甘みがあり、弾力も抜群です。
さらに民宿の方々自身により、養殖から調理まで丁寧な管理がされることで、鮮度の良さや旨味と共に安定した環境を実現しています。
結果として、一年を通して高品質なフグが出荷することができ、阿納では冬に限らず若狭ふぐを楽しめるのが魅力です。
若狭ふぐの食べ方
若狭ふぐは味わい方が盛りだくさん！
例えば…
・てっさ（ふぐ刺し）：薄く透けるほどに切られた身は、噛むほどに甘みが広がります。
・てっちり（ふぐ鍋）：昆布出汁で軽く煮ると、身がふっくら。冬の定番。
・てっぴ（皮の湯引き）：ぷりぷりの皮の不思議な食感がクセになります。
・唐揚げ：衣の中に閉じ込められたジューシーな旨味が絶品。
・ヒレ酒：炙ったヒレの香ばしさが日本酒に溶け込み、身体の芯から温まります。
その他にも鍋の〆の雑炊等々、様々な楽しみ方ができます。
阿納での特徴的な食べ方と言えば「焼きふぐ」です！
塩でシンプルに味付けされたフグを卓上に設置された七輪の上で炭火を使ってじっくり焼いて食べる。そうすることで、フグ本来の旨みを味わうことができます。
どんなお味なのかは、地元の母娘のリアルな食レポをのぞいてみてください。
若狭ふぐを味わえる阿納の民宿！
1.グルメ民宿 はまもと
グルメ民宿 はまもと を詳しくみる >
TEL：0770-54-3043
2.海の宿 ひこ荘
海の宿 ひこ荘 を詳しくみる >
TEL：0770-54-3315
3.旅を奏でる ひろた
旅を奏でる ひろた を詳しくみる >
TEL：0770-54-3045
4.四季の宿 かわはら
四季の宿 かわはら を詳しくみる >
TEL：0770-54-3046
5.若狭ふぐの宿 下亟（しもじょう）
若狭ふぐの宿 下亟（しもじょう） を詳しくみる >
TEL：0770-54-3313
6.くつろぎの宿 浜頭
くつろぎの宿 浜頭 を詳しくみる >
TEL：0770-54-3047
7.まるちゅう広田
まるちゅう広田 を詳しくみる >
TEL：0770-54-3310
8.ふぐ・海鮮料理の宿 もりした
ふぐ・海鮮料理の宿 もりした を詳しくみる >
TEL：0770-54-3700
９.ふぐ料理の宿 さいば
TEL：0770-54-3041
10.若狭小浜 民宿まるいち
若狭小浜 民宿まるいち を詳しくみる >
TEL：0770-54-3049
11.民宿 中川
民宿 中川 を詳しくみる >
TEL：0770-54-3311
12.民宿いそべ
民宿いそべ を詳しくみる >
TEL：0770-54-3314
13.民宿まるふじ
OBAMA-NABI
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