かつて「御食国（みけつくに）」として知られた小浜市で、今もなお全国の食卓を支え続けている一軒の工場があります。レトロで可愛らしい人魚のロゴ「マーメイド印」でおなじみの福井缶詰さんです。 今回は、私たちが普段何気なく手に取っている鯖缶が、どれほどの手間と愛情をかけて作られているのか。その舞台裏を特別に見せて頂けるということで、福井缶詰の工場を取材してまいりました。 また、記事の最後では、福井缶詰さんの鯖缶で個人的に好きな味の紹介と、月9ド … 続きを読む 小浜の老舗「福井缶詰」の工場へ！地元民に愛される味と話題の宇宙食を取材してきました