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海产品

若狭牡蛎

到了冬季才变得美味的名产若狭牡蛎,即使是冬季的日本海也只有特别风平浪静的小滨湾才能培育出的独特风味。
虽然个头小,但是没有杂味,风味丰富,肥美甘甜味道极佳。
牡蛎的养殖在西元1930年代开始,现今在环绕小滨湾地区的养殖家大约有20户左右。
乳白色的新鲜牡蛎由于富含营养,因此又被称为「海洋的牛奶」。
烹调方式有各种各样。火锅,油炸,酒蒸等。在小滨湾里养殖的若狭牡蛎非常丰满富有弹性。


【可以购买若狭牡蛎的店铺等】

藤田商店(小滨市阿納尻60) 
电话 0770-52-2236
minnaga.com/fujitaturigu/kaki.html

野村渡船(小滨市甲崎24-13) 
电话 0770-52-5855
www.nomuratosen.com/oyster.htm

中岛牡蛎养殖场(小滨市甲崎26-46) 
电话 0770-53-0797

若狭小滨鲜鱼中心(小滨市川崎2-5-1) 
电话 0770-53-1530(办事处)

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